Sabor de Casa: aprenda a fazer peperkoek, o bolo de especiarias holandês
23/09/2026
(Foto: Reprodução) Aprenda a fazer peperkoek, o bolo de especiarias holandês
Reprodução/EPTV
O quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, que vai ao ar nesta quarta-feira (23), traz a receita de um peperkoek, um bolo de especiarias típico holandês preparado pela confeiteira Juliana Meulman.
Durante o mês de setembro, as receitas são inspiradas na culinária holandesa por conta da 43ª edição da Expoflora, principal evento de Holambra e uma celebração das tradições holandesas que ajudaram a moldar a identidade local e a transformar o município na capital das flores.
✍🏼 Veja os ingredientes e o passo a passo abaixo:
Ingredientes
100 ml de água
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de especiarias
2 ovos
250 g de açúcar mascavo
250 g de farinha de trigo
20 g de fermento em pó
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela junte a água, o mel, os ovos, o tempero e o açúcar. Misture bem, até que fique homogêneo.
Acrescente a farinha aos poucos, sempre mexendo.
Por último, acrescente o fermento.
Unte uma forma de bolo inglês e despeje a massa.
Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 60 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
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